Confeitaria prática

Name: Confeitaria prática
Author: Nilson Silva

Coletânea de uma carreira de sucesso

Por Nilson Silva

Código do livro: 32545

Categorias

Culinária, Didáticos, Economia

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Sinopse

Dedico esta minha segunda obra, às pessoas que me ajudaram durante minha trajetória profissional, minha familia.

Que foram os responsáveis pela minha decisão de publicar esta nova obra, mediante o sucesso da primeira.

Mais uma vez deixo explicito meu desejo, o meu desejo de passar às gerações futuras o trabalho que aprendi durante os anos de trabalho na confeitaria.

Uma das minhas referencias é a Padaria Le Ville em Alpha Ville, Barueri - SP.

Tive o prazer de trabalhar com grandes profissionais do ramo de confeitaria e panificação.

Nilson

Características

Número de páginas	264
Edição	2 (2010)
Formato	A5 (148x210)
Acabamento	Brochura c/ orelha
Coloração	Preto e branco
Tipo de papel	Offset 80g
Idioma	Português

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