Como Fazer Vinho Artesanal

Name: Como Fazer Vinho Artesanal
Author: Ricardo Rauber, Monique Dal Pozzo
ISBN: 9786501951980

Por Ricardo Rauber, Monique Dal Pozzo

Código do livro: 977729

Categorias

Vinho, Faça Você Mesmo, Culinária, Casa E Lar

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impressa

€ 44,08

Valor total:

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* Não inclui IVA.

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Sinopse

Guia técnico-prático completo para produção de vinho artesanal no Brasil. Desenvolvido por sommeliers certificados com experiência em vinificação caseira, o livro abrange todo o processo produtivo em 20 capítulos: desde equipamentos e higienização até fermentação, amadurecimento e engarrafamento. Apresenta metodologia para três escalas de produção (20, 100 e 500 litros), adaptada às condições climáticas e fornecedores brasileiros. Inclui solução para mais de 30 problemas comuns, glossário com mais de 160 termos técnicos e tabelas de referência com fórmulas e dosagens. Destinado a entusiastas, produtores artesanais e estudantes de enologia.

Características

ISBN	9786501951980
Número de páginas	375
Edição	1 (2026)
Formato	16x23 (160x230)
Acabamento	Brochura s/ orelha
Coloração	Preto e branco
Tipo de papel	Offset 90g
Idioma	Português

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