Kombucha: da fermentação à gaseificação

Name: Kombucha: da fermentação à gaseificação
Author: Zuleide Silva de Carvalho
ISBN: 9786500089295

princípios básicos de produção

Por Zuleide Silva de Carvalho

Código do livro: 615796

Categorias

Vida Saudável, Medicina Alternativa, Dietas, Saúde E Fitness, Medicina, Ciências Biológicas

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Sinopse

Breve histórico da origem deste precioso líquido e alguns de seus benefícios. São apresentadas, também, as características dos principais constituintes envolvidos no processo de fermentação da Kombucha, além de abordar os parâmetros básicos de avaliação que podem auxiliar na produção de uma bebida com boas características sensoriais.

Características

ISBN	9786500089295
Número de páginas	100
Edição	1 (2020)
Idioma	Português

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