Livros independentes de Food Science

Oxidação lipídica e antioxidantes extraídos de fontes naturais

Por Débora Maria Moreno Luzia

Sinopse

Este livro faz parte da minha Tese de Doutorado. Antioxidantes naturais são importantes na prevenção de doenças, tanto para plantas como para animais, inibindo ou retardando a oxidação das biomol...

Versão impressa € 22,30 | Versão Ebook € 3,15

Mamão

Gestão Integrada de Cultivo Por Hamilton G. Guerra

Sinopse

O Brasil figura, juntamente com Índia e China, como um dos países mais importantes no âmbito mundial da produção de frutas. Tem-se observado incremento da produtividade (kg/ha) das frutas brasileir...

Versão impressa € 10,58 | Versão Ebook € 5,26

Cultivo da Banana

Gestão Integrada de Cultivo Por Hamilton Gurgel Guerra

Sinopse

Livro sobre o cultivo da banana

Versão impressa € 15,07 | Versão Ebook € 5,26

Manual de Defumação e Secagem do Camarão

Agregando Valor Por Jefferson P Machado

Sinopse

O presente trabalho trata-se de um manual técnico e prático, sobre como agregar valor ao camarão, nomeadamente através da salga, secagem e defumação. Atendendo o pedido da comunidade acadêmica e ...

Versão impressa € 11,45

CAJU

Gestão Integrada de Cultivo Por AMILTON GURGEL GUERRA

Sinopse

O Brasil figura, juntamente com Índia e China, como um dos países mais importantes no âmbito mundial da produção de frutas. Tem-se observado incremento da produtividade (kg/ha) das frutas brasileir...

Versão impressa € 12,73 | Versão Ebook € 6,02

DESENVOLVENDO PRODUTO ALIMENTÍCIO

Conceitos e Metodologias Por Aderbal G. Bragante

Sinopse

Esta é a segunda edição do livro. Ele permanece com os objetivos inalterados – levar aos envolvidos em áreas de desenvolvimento de produtos alimentício, os conceitos e metodologias aplicadas no pro...

Versão impressa € 14,77

TECNOLOGIAS PARA CULTIVO DA BANANEIRA

Aspectos Técnicos e Econômicos Por AMILTON GURGEL GUERRA

Sinopse

Este livro descreve os aspectos técnicos e econômicos do sistema de produção da bananeira e destina-se à agrônomos, administradores, economistas e contadores, produtores, curiosos entre outros.

Versão impressa € 7,38 | Versão Ebook € 4,49

Cadeias produtivas

Por Amilton Gurgel Guerra

Sinopse

Relata as principais cadeias produtivas na Fruticultura.

Versão impressa € 14,28 | Versão Ebook € 6,98

Posts recentes no blog do Clube